Keto Vanille ijs

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Goed voor: 8 porties

Maaltijd: Dessert

Ingrediënten voor keto vanille-ijs

- 500 ml slagroom

- 250 ml roomkaas (zacht)

- 85 gram Zoet als suiker

- 2 theelepels vanille-extract

- 2-3 Frambozen Cheesecake Krunchy Keto Reep (in blokjes gesneden)

Ingrediënten voor frambozensaus

- ½ kopje Frambozenjam

- ¼ kopje water

Instructies

Stap 1. Klop in een grote kom de zware slagroom 2-3 minuten op tot zich stijve pieken vormen, zet opzij.

Stap 2. Voeg in een keukenmachine de zachte roomkaas toe, Zoet als suikeren vanille extract. Mix gedurende een minuut tot een romig geheel.

Stap 3. Neem een lepel van het roomkaasmengsel en vouw in het slagroommengsel. Voeg nu beetje bij beetje het resterende roomkaasmengsel toe en vouw tot het goed gemengd is.

Stap 4. Meng nu de Frambozen Kaascak Krunchy Keto Bar stukjes door het ijsmengsel en breng het over in een brood- of ijsvorm, strooi er wat stukjes cheesecake reep overheen. Bevries gedurende 5-8 uur of een nacht.

Stap 5. Bereid ondertussen de frambozensaus. Meng in een kleine kom Frambozen Jam en water samen en breng het over in een kleine steelpan en kook het 2 minuten. Haal van het vuur en laat het afkoelen.

Stap 6. Zodra het ijs is gezet en bevroren, schep het in een kom, besprenkel met frambozensaus en serveer direct.

Opmerkingen

- U kunt dit ijs ook serveren met extra Frambozen Cheesecak Krunchy Keto Bar stukjes of Zoet als stroop of met een van uw favoriete toppings.

- De slagroom moet worden opgeklopt tot stijve pean om de ijs textuur te bereiken. Als je de ijsmachine gebruikt, dan kun je het "opkloppen" overslaan.