Salade De Chou au Citron Vert Doux

Temps de préparation : 20 minutes

Rendement : 4 - 6 portions

Cours : Accompagnements

Ingrédients pour la salade de chou

- 3 tasses de chou violet, déchiqueté

- 1 tasse de chou vert, râpé

- ½ tasse de carottes râpées

- ½ tasse de coriandre, hachée

Ingrédients pour la vinaigrette de la salade de chou

- ¼ tasse de yaourt grec

- 2 cuillères à soupe Sucré comme du sucre

- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

- 2 cuillères à café de zeste de citron vert

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sel

- ¼ cuillère à café de poivre

Instructions

Étape 1 : Dans un petit bol, ajoutez le yogourt grec, Sucré comme du sucrele jus de citron vert, le zeste de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouetter ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 2 : Dans un grand bol à mélanger, placez le chou violet râpé, le chou vert, les carottes et la coriandre. Arrosez la vinaigrette pour salade de chou préparée, environ ¼ de tasse. Remuez délicatement pour les mélanger. Ajoutez plus de vinaigrette pour salade de chou selon le goût désiré.

Étape 3 : Réfrigérez la salade de chou au citron vert sucré pendant environ 30 minutes avant de la servir. Servez la salade de chou réfrigérée en accompagnement du poulet grillé.