Ingredients
Rendement: ~ 12 Crostini
Temps de préparation: 1 heure et 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 45 minutes
Temps total: 3 heures
Ingrédients:
Pour la baguette Keto:
1 oeuf
3 blancs d'oeufs
1 tasse de lait d'amande non sucré
¾ tasse de farine d'amande
⅓ tasse de poudre de cosse de psyllium
¼ tasse de farine de noix de coco
1 cuillère à café et demie de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Pour le Crostini:
1 petite meule de brie, coupée en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur
¾ tasse de confiture de fraises Good Good Sweet
½ tasse de tranches de fraises fraîches
Persil pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à biscuits ou un moule à baguette de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, les blancs d'œufs et le lait d'amande.
- Ajouter la farine d'amande, la poudre de cosse de psyllium, la farine de noix de coco, la levure chimique et le sel.
- Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il continuera à s'épaissir jusqu'à ce qu'il devienne une pâte ferme.
- Rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une longue bûche d'environ 16 pouces de long.
- Transférez délicatement la bûche sur la plaque à biscuits ou le moule à baguette préparé.
- Coupez 3 fentes peu profondes le long du haut de la bûche.
- Cuire la baguette jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante à l'extérieur, environ 1 heure et 30 minutes.
- Laisser refroidir la baguette pendant au moins 1 heure.
- Une fois la baguette refroidie, coupez-la en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur.
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Placez les tranches sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- Garnir chaque tranche de pain de 2 tranches de brie.
- Mettre le pain au four et cuire jusqu'à ce que le brie fonde, environ 5 minutes.
- Garnir immédiatement chaque tranche avec 1 cuillère à soupe de confiture, une tranche de fraise et une feuille de persil, si désiré.
- Sers immédiatement.