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August 2022

Süßer Zitronen Krautsalat

Ingredients

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Ergibt: 4 - 6 Portionen

Kurs: Beilagen

Zutaten für Krautsalat

- 3 Tassen violetter Kohl, zerkleinert

- 1 Tasse Grünkohl, zerkleinert

- ½ Tasse Karotten, zerkleinert

- ½ Tasse Koriander, gehackt

Zutaten für das Krautsalat-Dressing

- ¼ Tasse griechischer Joghurt

- 2 Esslöffel Süß wie Zucker

- 2 Esslöffel Limettensaft

- 2 Teelöffel Limettenschale

- 1 Teelöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel Salz

- ¼ Teelöffel Pfeffer

Anleitung

Schritt 1: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt hinzufügen, Süß wie Zucker, Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mit dem Schneebesen verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 2: Geben Sie den geschredderten violetten Kohl, den Grünkohl, die Karotten und den Koriander in eine große Schüssel. Beträufeln Sie das vorbereitete Krautsalat-Dressing, etwa ¼ Tasse. Vorsichtig schwenken, um sie zu vermischen. Fügen Sie je nach Geschmack mehr Krautsalatdressing hinzu.

Schritt 3: Den süßen Limettensalat vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang kühl stellen. Servieren Sie den gekühlten Krautsalat als Beilage zum gegrillten Hähnchen.