Ingredients
Ergiebigkeit: 12-15 Kekskugeln
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 2 Minuten (zum Schmelzen der Schokolade)
Gesamtzeit: 12 Minuten
Zutaten (für Kekskugeln)
- 3-4 Krunchy Keto Riegel, beliebige Geschmacksrichtung
- 1/2 Tasse Mandelbutter
- 1 Tasse Kokosnussmehl
- 2 Eßl. Süß wie Sirup (wahlweise)
- 1/2 Tasse Keto-Schokoladenchips
Zutaten (für den gruseligen Belag)
- 1 Tasse Keto-Schokoladenchips
- 1/4 Tasse Süß wie Zucker
- 1 Esslöffel Mandelmilch
Anleitung
Schritt 1: Drei (3) Nüsse grob hacken Krunchy Keto-Riegel und geben Sie die Stücke in eine große Schüssel.
Schritt 2: Fügen Sie die Mandelbutter, das Kokosmehl und die Nüsse hinzu. Süß wie Sirupvorsichtig zu einem Teig verrühren, bis er gut vermischt ist. Die Keto-Schokoladenchips untermischen.
Schritt 3: Legen Sie den Teig für 15-30 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich leichter rollen lässt. Anschließend rollen Sie ihn zu 12-15 limettengroßen Kugeln.
Schritt 4: Sie können die Kekskugeln so servieren, wie sie sind, oder sie zu Geistern formen!
Schritt 5 : Um aus den Keksbällchen Geister zu machen, schmelzen Sie eine Tasse Keto-Schokoladenchips in einer mikrowellensicheren Schüssel für etwa 90 Sekunden, wobei Sie alle 30 Sekunden eine Pause einlegen und die geschmolzene Schokolade umrühren.
Schritt 6: Nimm einen Teelöffel der geschmolzenen Schokolade und gieße sie über jede Kekskugel, wobei du darauf achten solltest, dass die Kekskugel nicht an der Seite mit Schokolade bedeckt ist. Stellen Sie die Geisterkugeln 30 Minuten bis eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Schritt 7: Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur für die Augen und den Mund vor. In einem Mixer das Pulver Süß wie Zucker und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Schritt 8 : Den Puderzucker mit einem Esslöffel Mandelmilch verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Füllen Sie den vorbereiteten Zuckerguss in einen Ziploc-Beutel und verschließen Sie ihn. Schneiden Sie den Beutel an der Spitze auf die gewünschte Breite zu.
Schritt 9: Sobald die Geisterkugeln fest sind, aus dem Kühlschrank nehmen und mit der vorbereiteten Glasur Augen und Mund auf die Schokoladenseite der Kugeln malen. Warten Sie, bis die Glasur getrocknet ist. Servieren und genießen!
Rezept-Notizen
1. Jede Geschmacksrichtung von Krunchy Keto Riegel können für dieses Rezept verwendet werden, aber wir verwenden besonders gerne Salzige Karamell-Nuss oder Cashew-Nougat.
2. Diese Kekskugeln können bis zu zwei (2) Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
3. Wenn Sie möchten, können Sie die Schokoladenstückchen durch gehackte Nüsse ersetzen.
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