Keto Marmeladen Tarte

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Ergiebigkeit: 10 Marmeladentörtchen

Zutaten
- 1 Tasse blanchiertes Mandelmehl
- 3 Esslöffel Pfeilwurzelstärke
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Süß wie Sirup
- 2 Esslöffel Kokosnussöl (geschmolzen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Konfitüre, beliebige Geschmacksrichtung


Anleitung

Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Fetten Sie eine Mini-Muffinform ein und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 2: Mandelmehl, Pfeilwurzelstärke, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben, Süß wie Sirupgeschmolzenes Kokosnussöl und Vanilleextrakt. Alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Teilen Sie den Teig in 10 gleich große Brötchen.
Schritt 3: Legen Sie jedes Brötchen in eine Muffinform und drücken Sie es mit den Fingern ein, so dass eine Vertiefung entsteht.
Schritt 4: Nehmen Sie einen Esslöffel Zucker ohne Zusatz Konfitüre, beliebige Geschmacksrichtung und füllen Sie die Vertiefung. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Vertiefungen und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
Schritt 5: Nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost abkühlen. Bei Bedarf die Muffins mit Marmelade bestreichen und sofort servieren.