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January 2021

Keto-Crepes mit guter, guter Choco-Hasel

Ingredients

Ausbeute: 4 Portionen


Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten


Zutaten:

4 Unzen Frischkäse

4 Eier

¾ Tasse Mandelmehl

2 Esslöffel gut gut süß wie Zucker

¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch

Prise Salz

Gut Gut Choco Hazel und / oder Sweet Jams, jeder Geschmack, wie gewünscht (Sie benötigen ca. 1 Esslöffel Füllung pro Crêpe)



Anleitung:

  1. Kombinieren Sie in einem Mixer den Frischkäse, die Eier, das Mandelmehl, Sweet Like Sugar, die Mandelmilch und das Salz.
  2. Mixen, bis alles glatt ist.
  3. Legen Sie einen mittleren Antihaft bei mittlerer Hitze.
  4. Die Pfanne leicht mit Butter bestreichen.
  5. Gießen Sie genug Teig ein, um die Hälfte der Pfanne zu bedecken, und schwenken Sie dann die Pfanne, um den gesamten Boden der Pfanne zu bedecken.
  6. Kochen Sie ca. 3 Minuten, bis Sie bemerken, dass die Ränder leicht gebräunt sind.
  7. Lösen Sie die Ränder des Crêpes mit einem Spatel.
  8. Heben Sie den Rand des Crêpes vorsichtig an, schieben Sie dann einen Spatel darunter und drehen Sie ihn um.
  9. Kochen, bis die andere Seite gekocht ist, weitere 2 Minuten.
  10. Übertragen Sie den Crêpe auf einen Teller und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie oder einem anderen Teller.
  11. Verwenden Sie den restlichen Teig, um mehr Crepes zu machen.
  12. Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf einen Crêpe und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche.
  13. Falten Sie den Crêpe in Viertel.
  14. Wiederholen Sie mit den restlichen Crepes und genießen Sie!